Favorite Moment

＊小黃瓜＋Cream Cheese 三明治＊



小黃瓜1條

Cream Cheese

吐司2片



小黃瓜用刨刀削成片狀，

吐司抹上Cream Cheese，

鋪上小黃瓜片，

用剪刀把多出來的小黃瓜修剪掉，再對切，

最後撒上少許鹽巴、粗粒黑胡椒。

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嘗試跟著「松露玫瑰」試做「可樂雞翅」，

這盤是第三次做了，

前兩次製作發現好好吃，

滷過軟嫩的蒜頭更是意外地美味，

因為家人喜歡，所以這次份量稍多一些，

調味就等比例調整。

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朋友送來了家裡種的綠茄子，

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小飽幾天前邁入了第11個月，會扶著椅子或牆壁在家裡自由地走動，自己可以到處探索玩耍，媽媽我便利用他在自己玩的時間，在他視線範圍內，去洗個奶瓶、掃地、做做零碎的家事等，覺得輕鬆不少喔！
但是，好景不常，這兩天小飽突然變得很黏媽媽，我一離開他身邊，他便很緊張地衝過來抱住我的腳，一邊哀哀叫，直到抱起他才停止哭鬧，但一放下又開始了，真的有點困擾，畢竟他有10公斤，媽媽再強壯還是抱不了很久啦！而且，我發現當我去廚房做事情時，小飽的這種反應最大。然後，一直被黏住又被哭鬧的情況下，我漸漸失去耐心、發脾氣，但事後又覺得內疚……，不知道怎麼會變成這樣，覺得自己小孩怎麼這麼「番」？
這時候，趕快把之前買的一本書：「0-2歲寶寶想表達什麼？」拿出來翻翻（看標題就知道，因為不知道寶寶想表達什麼而去買的書）；一翻，真的有描述這樣的情況耶！
Ｐ.134-137 【勇敢地踏出第一步】
當寶寶開始學走路時，表示寶寶開始要學習獨立，會依賴父母或照顧者在身邊做強力的後盾，在生理和情緒上幫助他們面對人生與當時碰到的事情。但寶寶還很小，無論他們有時表現得很勇敢地踏出第一步，有時還是會抓著父母不放；在透過不斷練習先離開你，再回到你身邊取得足夠信心，之後再離開你…的過程中，建立寶寶的自信。所以，寶寶開始學走路時，也是他們最喜歡黏父母親的時候了！
看到這段，媽媽我覺得釋懷了許多……。

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由於曾先生和曾太太都是設計師，當初便決定要拍攝自由度、挑戰度都很高的「自助婚紗」。
顧名思義，就是任何事都要自己來的「自助」，包括準備「捧花」！想當初爬文收集捧花照片的日子，看了無數張照片，尤其是國外婚禮網站的捧花都美到冒泡，越看越眼花繚亂的我，在最後關頭還是選了「白綠清新色調」的花兒們，搭配我們準備拍攝的自然逆光風格！

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台南TCRC有一款我很喜歡的酒--伯爵紅茶酒
喜歡的原因是第一次喝到“茶+酒”的特調，以前從來不知道伯爵紅茶與酒的混合，可以這麼清新爽口！所以，我在TCRC連續點了2次伯爵紅茶酒，令人驚喜的是，兩次的酒也有不同的香氣與口感，每次都能體驗不同的視覺、味覺、嗅覺的感受！
  
左圖是2012年版，第一次的伯爵紅茶酒，很單純的紅茶香與Vodka調酒，加上一點點酸酸的果汁（可能是檸檬汁或柑橘之類的，沒有問到～）
右圖是2013年版，第二次的伯爵紅茶酒，一樣是紅茶香與Vodka調酒，不同的是加上了繽紛的莓果子、柳橙片等等，用視覺來表現酒裡面還調進了果汁，茶香依舊，口味層次更加豐富，更成了色香味俱全的茶酒了！
這次有問到伯爵紅茶酒的小祕方：
Vodka基酒加入伯爵紅茶茶葉冷泡，而產生茶香的Vodka 。
（原本以為是泡好的紅茶＋基酒 調配而成，發現我想錯了～）

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結婚之後，覺得練習下廚已經變成生活中必做的事情之一了，正決定要來製作我的廚房特輯時，曾先生突然說要來煮他拿手的牛肉麵！所以他就是大廚，我成了二廚在旁邊削蘿蔔皮、洗菜、一邊記錄他的牛肉麵特輯，順便在旁邊學習一下！（因為這次還請了朋友一起來，加上製作時間有點來不及，所以二廚也很忙碌，只拍了2張照片，這次就當作是牛肉麵實驗廚房好了～下次再記錄多一點～）
 
準備材料：
1. 主角：牛肋條1包（大潤發買的）：選用牛肋條，就會有一點牛腩，油份較多，適合紅燒！

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收集地：台南市-手手市集
收集日：2013/3/23
   
古典風格的飾品，也是Yu Chiao喜歡收集的物件。喜歡逛逛有格調的古董飾品店，也愛在花花綠綠、琳琅滿目的古董飾品攤裡尋寶；今天，來到了手手市集來到了台南市321巷裡巡迴，在夏天悄悄來臨的時候，頂著大太陽逛市集，收集靈感去！
大家也許知道，逛二手市集如果想要有戰利品，是需要一點緣份的，因為每種東西也許只有單一件、一種size、或是在你猶豫不決的時候，就被買走了，所以常常會無功而返。不過，今天原本不是來買東西的，只是想來感受一下二手市集熱鬧的氣氛！
但，非常幸運地，找到了3對美麗的、金色調的復古耳環；來自minap小姐的收集。
金色葉子
金色的浪漫葉子，只用金屬的表面質感設計，呈現葉子的美好紋路，金色的金屬色澤並不是閃亮的金色，而是具有年代感的古樸金色，光澤隨著葉子的紋路與曲線，只是隱隱約約地在妳的耳上閃耀著，不是特別地顯眼，而是低調的存在；一眼看到就很喜歡，馬上收藏！
   

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2012年5月，Yuan-Chi帶我來到了他在德國最喜歡的城市Lubeck。這個城市的市中心，有著像童話故事般的場景，可愛的城門，圍繞著城鎮的護城河，古典可人的矮房子....... 站在教堂頂樓的瞭望台上望出去，真的好美：）
美到不知道怎麼用文字形容，所以我在明信片上畫下了老公與我在城門前散步的片刻，讓我們回台灣以後，可以回想起那時候的愜意微笑：）
在名信片上，蓋上一個自己的戳章，代表自己對待回憶的真心。
 

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星期五晚上，大家下班以後，來到了隱身在台南巷弄中的TCRC酒吧，準備來小酌一番。
TCRC是台南最特別的Bar，地點特別、酒很特別、點酒的方式更是厲害！
  
TCRC位在台南香火興盛的大天后宮（赤崁樓附近）路衝的老房子，這裡是一條很難形容的小巷子，一開始也不知道地址，每次跟朋友介紹時都跟大家說「天后宮路衝那間」！由於是位於遊客眾多的赤坎樓園區裡面，因此為了控制入場人數，因此沒有設立招牌！說地點特別是因為白天傳統大天后宮的虔誠氛圍，與夜晚TCRC的次文化叛逆，有一種莫名的衝突感，但又沒有這麼格格不入，畢竟大天后宮晚上也關門了；每次到TCRC我們都在想，如果裡面客滿沒有位子，不如就帶著新潮的紅酒特調、伯爵茶酒、蘋果馬丁尼等，大夥兒坐在天后宮門口喝一杯吧！
酒很特別，點酒的方式更是令人出其不意呢！這裡沒有酒單，也沒有任何Menu, 對於從來就記不起酒名的我，真是令人不知所措阿！不過這裡的點酒方式不是只有念出一長串的酒名才能點，只要告訴Bar Tender你想要什麼樣的口味，如：偏甜、偏酸、濃烈的...，或是說幾樣你喜歡的水果，像是草莓、檸檬、蘋果....，或是說一說你不想要的口味，如：牛奶......：Bar Tender就會繼續問下去：偏甜的話有加蜂蜜、加奶酒、加奶油....，這時候客人就會說，我不要加牛奶，加蜂蜜好了！這裡點酒的方式是在和Bar Tender的對話中討論出來的，總是貼心地為你特調一杯，酒上桌時也總是讓你大呼驚奇，美味是一定具備的，美感卻是獨一無二了！就像每個人都有不同的個性一樣，每一杯酒搭配着不同口味，也加上了美麗的裝飾而成為有個性的一杯！
 

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